Como escolher Buffet ou Restaurante?

Antes de contratar um dos serviços mais importantes de seu casamento, você precisa saber como ele funciona e o que tem para oferecer. Alguns locais têm a grande vantagem de oferecer uma série de serviços acoplados: mesa e cadeiras, toalhas e talheres, serviços de decoração, manobrista etc. Na verdade, eles têm toda uma engrenagem muito bem lubrificada para trabalhar com bastante eficiência.

Você deve contratar o serviço de buffet ou restaurante com 12 a 6 meses antes da cerimônia, quanto maior o prazo melhor, assim você terá tempo suficiente para cuidar de todos os detalhes e garantirá que o local escolhido estará disponível na data. Isto não é uma regra, se o casamento for decidido em cima da hora, ainda é possível garantir um serviço de primeira.

Para ajuda - lá nesta tarefa, conversamos com alguns profissionais e garimpamos algumas dicas para você não errar na escolha.

Cardápios

A primeira coisa a decidir é o tipo de festa que pretende fazer. Pode ser um jantar, um almoço, bruch ou um coquetel. Depois você precisa definir o número aproximado de convidados e a data prevista do casamento para solicitar os orçamentos.

Alguns oferecem degustação dos pratos oferecidos, como carnes e massas, isso servirá para você provar o tempero, e ajudar na escolha do cardápio. Também é importante verificar que tipos de entradas e coquetéis que serão servidos aos seus convidados.

Sem exageros a combinação ideal para seu cardápio é: Entradas, carnes, massas, saladas e acompanhamentos. No caso de sobremesas, pode ser opcional se você oferecer doces miúdos e bolo.

Em geral alguns locais possuem cardápio pré-estipulados, porém o ideal seria os noivos escolherem o cardápio de acordo com seu gosto e preferência.

Bebidas

Alguns buffets ou restaurantes costumam oferecer incluso no cardápio alguns tipos de bebidas. Veja se estas bebidas serão servidas com fartura, e se será servida a festa toda.

Não esqueça também de verificar a cobrança de taxas de rolha para bebidas (whisky, vinhos, espumantes), alguns abrem negociações para a isenção dessas taxas, neste caso, consulte as empresas (Distribuidores ou Importadores) que fornecem a consignação dessas bebidas destiladas, só deixe por conta do buffet refrigerante, água e cerveja.

Serviços

A maioria dos locais oferecem a comida e os serviços de garçons, copeiros, auxiliares, porque já tem uma equipe formada e treinada. Nesse caso, é complicado você contratar os garçons à parte, pois qualquer problema que ocorrer, o buffet não se responsabilizará.

Deixar o som da sua festa a cargo do buffet ou incluso no pacote pode não ser o ideal. Você precisa ouvir e ver quem são os cantores (bandas ao vivo) ou DJ´s (som mecânico) e quais estilos de músicas costumam executar.

Decoração

Alguns locais poderão lhe oferecer parte ou todo o serviço de decoração (incluso ou não no valor da refeição), caso você opte pela decoração do lugar peça para que sejam mostradas fotos de