Para que as equipes das barracas não manipulem dinheiro, a melhor opção é a venda de fichas. Por toda a festa devem ser espalhados os caixas que vendem tais fichas. * Faça o cálculo dos custos antes de fixar o valor das fichas. O valor deverá cobrir as despesas;
* Envie circulares com a tabela de preços aos pais, para que possam programar seus gastos na festa;
* Ofereça a venda antecipada de fichas aos pais;
* Venda as fichas em "pacotes" de R$5,00 (com 5 fichas de R$1,00) e "pacotes" de R$10,00 (com 5 fichas de R$2,00);
* Mantenha nos caixas calculadora e bastante troco para evitar filas.
* Cada barraca de alimento ou jogos deve ter uma caixa lacrada, tipo "cofrinho", para receber as fichas dos convidados. Assim será possível, ao final da festa, conferir o movimento de cada barraca.
Fonte: Festa Junina