Decoraçao de mesa

Com a chegada do final de ano, os amigos e familiares se reúnem para comemorar as datas festivas e provar os deliciosos quitutes. Mas, não basta preparar pratos requintados e esquecer de organizar a mesa corretamente.

A decoração da mesa para a ceia é um detalhe importante que não pode faltar. Porém, muitas vezes esquecemos que os enfeites não são suficientes para deixar o ambiente preparado para a ocasião. É preciso saber como colocar os pratos, talheres e taças na mesa. Você sabe qual a melhor forma para organizar uma mesa para a ceia de Natal e Réveillon ou uma mesa para uma festa de casamento?

"Fazendo um planejamento prévio envolvendo o número de convidados, o número de funcionários para servir, o número de assentos no ambiente e os recursos financeiros disponíveis. Hoje em dia, opta-se na maioria das vezes pelo serviço à americana, self-service", respondeu a consultora de comportamento profissional, etiqueta social e internacional e diretora da Etiqueta Empresarial Executive Manners Consulting, Maria Aparecida Araújo.

A consultora explicou que todos os elementos da mesa devem harmonizar-se. Por se tratar de uma ocasião festiva, os itens de composição devem ser os de melhor qualidade ou apresentação, lembrando que toalhas lisas suportam bem louças decoradas e toalhas bordadas combinam melhor com louças lisas.

Como organizar a toalha, os talheres, as taças e os pratos na mesa para que fique harmonioso e elegante? Maria Aparecida esclareceu que é preciso adaptar a forração da mesa ao tipo de tampo. Se o tampo for de madeira, o forro deverá ser de feltro ou moletom, para evitar barulho de louças. Caso o tampo seja de vidro ou pedra, a forração será opcional, para aproveitar melhor o material decorativo.

- Primeiramente deve-se colocar em cima do primeiro forro, outro forro em tecido liso e sobre este, a toalha. No centro da mesa um arranjo principal, combinando com a proposta de decoração. Este não deve atrapalhar a visão dos convidados, que irão conversar durante a ceia. É importante lembrar que a distância mínima entre as pessoas sentadas deve ser de 60 centímetros - enfocou a consultora.

Segundo ela, o lugar padrão compõe-se de: sous-plat (suporte de prato);INSERT INTO conteudos (cod_conteudo, canal, cod_subcanal, cod_subsubcanal, destaque, titulo, subtitulo, conteudo) VALUES prato principal e sobre ele, o prato para entrada. O prato de pão deve ficar no alto à esquerda, com faca para manteiga em tamanho menor atravessada na borda transversal superior direita deste. Guardanapos no canto exterior externo esquerdo, depois do último talher no sentido de dentro para fora. Se a entrada não estiver servida no início, o guardanapo poderá estar no centro do prato principal, mas nunca dentro das taças. Talheres dispostos lado a lado, sendo garfos do lado esquerdo do prato e facas do lado direito, com o gume voltado para o prato. A seqüência de uso é de fora para dentro. Os talheres de sobremesa acima do prato. Facas voltadas para a esquerda, garfos voltados para a direita e colheres voltadas para a esquerda. Taças na ordem em que serão usadas, mais próximas da mão direita, em sentido diagonal ao prato do lado direito deste.

A consultora recomendou o serviço mais moderno para servir os convidados, que é o serviço "à americana" self service. Neste, a mesa fica montada p