Quem não conhece esta raça, levada pelos primeiros colonos britânicos nos EUA, fica surpreendida pelo seu tamanho. É que esta raça é muito maior que a sua parente britânica, ultrapassando muitas vezes a altura do Rottweiler e o dobro da sua robustez. Originariamente era utilizado pelo Homem na guarda e controlo de gado bovino fazendo para tal valer a sua valentia e coragem. Ao longo dos tempos foi sendo utilizado também como guarda de propriedades e lutador com outros animais, nomeadamente touros e ursos. Mas as alterações do seu trabalho não lhe retiraram valentia, de peito extremamente largo e musculado, este cão revela uma força acima do normal pelo que nem todos os treinadores de cães os conseguem educar convenientemente. Para finalizar, uma das características principais do Bulldog Americano é a obsessão na defesa do dono e dos seus haveres, sem que para isso necessite de treino.